港島太平洋酒店 - 「大馬滋味台灣風」自助晚餐

港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新「大馬滋味台灣風」自助晚餐，雲集多款地道的馬來西亞佳餚，以及台灣街頭特色小吃，例如馬來西亞肉骨茶、即叫即製娘惹叻沙、台灣牛肉麵、燻肉酸菜割包、海南雞飯及時令新鮮水果車仔檔等，配以琳琅滿目的甜品，還有冰鎮海鮮及任食Häagen-Dazs雪糕，讓賓客大快朵頤，回味無窮！

今個夏日，於網上預訂自助晚餐可享高達65折優惠，折扣後連服務費每位成人由HK$328起，每位長者及小童由HK$231起，是中上環區自助餐性價比極高之選，萬勿錯過!

濃郁惹味的南洋風情

大廚將肉排連豬骨加入滋補中藥如當歸、熟地、白朮、玉竹、黨參、杞子，配合八角、茴香、桂皮、丁香、大蒜、甘草等香料熬製3小時而成的馬來西亞肉骨茶，香濃美味。

新鮮熱辣的娘惹叻沙，以蝦頭、辣椒乾、馬拉盞、乾蔥蓉、蒜蓉、薑蓉及椰漿等熬製而成，濃郁的湯底散發着芬芳的椰香味，加上精選配料如鮮蝦、魚片、豆卜、芫茜及豆芽，吸附湯汁後，飽滿香滑，讓人回味無窮。

從娘惹菜演變的參峇醬（Sambal），以辣椒、蝦膏及其他香料調製而成，用來搭配不同食材添味，大廚取其特色製成參峇醬炒蘿蔔糕，將惹味的醬汁精華濃縮在內，香味四溢。

另一道馬來西亞炒粿條，將粿條混入參峇醬、甜豉油、辣椒、薑蓉、蒜蓉炒製，連同豆芽菜、韭菜和蛋等佐料一起大火翻炒，並加入魚片、海蝦來增添口感。

大廚洗乾淨泰國香米，加入自製新鮮斑蘭汁、椰奶、香茅以及南薑一起蒸煮，配上由乾蔥、蒜蓉、香茅、辣椒、魚乾以及蝦醬炒製而成的辣醬，製作成斑蘭椰漿飯，風味獨特!

享譽世界的馬來西亞海南雞飯，飯以雞油、香茅、南薑、斑蘭葉及檸檬葉煮成；大廚更利用不同的香料製作白滷水浸雞，使雞肉皮滑肉嫩；配上三色蘸料有薑茸、黑豉油及辣椒醬，大廚以馬來西亞辣醬加以獨門秘方調製，混合薑、蒜、乾蔥及辣椒令其更出色惹味。

樸質情真的寶島風味

大廚亦為一眾饗客獻上台灣地道美食，絕對不容錯過的當然是台灣牛肉麵。湯底選用牛骨及牛筋熬製24小時而成。牛肉筋度均勻，肉質柔嫩，厚實大片兼份量十足，配上煙韌麵條及惹味濃湯，使人再三回味!

另一道國民美食燻肉酸菜割包，蒸熱的饅頭夾着燻過的五花肉，油香四溢的豬肉配上清新開胃的青瓜和豐富的酸菜去除油膩感，成為其中一款最受客人歡迎的小食。

金黃酥脆的台式鹽酥雞總是讓人愛不釋手。大廚先將雞胸肉用乾蔥、蒜蓉、豉油、豆粉、糖及五香粉醃製，然後裹上地瓜粉，炸過後表面酥脆香口、肉質鮮嫩，加上九層塔和自製的胡椒鹽，香氣撲鼻，使人垂涎三尺!

其他台灣美食還有清涼解熱的白玉苦瓜燉唐排、香脆鮮味的台式蚵仔煎、台式滷肉飯等。而甜品則有幼滑濃郁的甜心紫薯慕絲蛋糕，大廚選用台灣甜心蕃薯，蒸煮後磨成蓉然後加入慕絲當中，伴上開心果碎，口感豐富。另有近期大熱的奶香芋圓仙草凍，以及清新甜蜜的台灣鳳梨乳酪蛋糕，餅底用忌廉芝士製成，而頂層鋪上炒製過的鳳梨。款款精心炮製，帶領賓客細味地道風味菜式，感受獨特的風土人情!

網上付款65折優惠　中上環區性價比極高自助餐

<中西‧環> 餐廳特設簡單快捷的網上訂座及付款服務。今個仲夏，客人於網上預訂自助餐，可享高達65折優惠，折扣後連服務費每位成人由HK$328起，每位長者及小童由HK$231起，是中上環區親民價自助餐之選。

網上預訂可享高達65折夏日優惠：http://bit.ly/TWMY-Night-Market-TC

[ 餐飲優惠 ]

每位可以優惠價 HK$38額外任飲指定汽水及啤酒

每位可以優惠價 HK$68額外任飲指定餐酒、汽水、啤酒及有氣礦泉水

「大馬滋味台灣風」自助晚餐

供應日期: 2019年7月2日至2019年9月30日

供應時間: 晚上6時15分至9時30分

自助晚餐價目:

星期一至四

成人HK$438      小童(3至11歲) / 長者(65歲或以上)HK$308

星期五至日、公眾假期及其前夕

成人HK$478      小童(3至11歲) / 長者(65歲或以上)HK$348

優惠須另加一服務費並按原價計算

條款及細則:

• 須提前兩日預訂
• 小童為11歲或以下人士
• 須預先訂座並視乎供應情況而定
• 如有任何爭議，有關商戶及Oh!爸媽保留最終決定權